Pengaruh Kepercayaan dan Jaringan Sosial terhadap Permintaan Produk Kuliner Tradisional Minangkabau Oleh Masyarakat di Kota Padang

Puspita, Elmi (2026) Pengaruh Kepercayaan dan Jaringan Sosial terhadap Permintaan Produk Kuliner Tradisional Minangkabau Oleh Masyarakat di Kota Padang. Skripsi thesis, UIN Imam Bonjol Padang.

	Text (Cover) COVER.pdf - Published Version Download (458kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (129kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (120kB)
	Text (Full Text) ELMI PUSPITA_2216010142.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh potensi kuliner tradisional sebagai bagian dari ekonomi kreatif dan identitas masyarakat Minangkabau, khususnya di Kota Padang, yang perlu dilestarikan di tengah modernisasi dan perubahan gaya hidup masyarakat. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kepercayaan dan jaringan sosial terhadap permintaan produk kuliner tradisional Minangkabau oleh masyarakat di Kota Padang, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan regresi linier berganda. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 130 orang masyarakat lokal di Kota Padang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepercayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan produk kuliner tradisional secara parsial (t = 5,918, sig. = 0,000), begitu pula jaringan sosial (t = 6,249, sig. = 0,000). Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan dengan nilai sig. 0,000 dan R² = 0,512, artinya 51,2% permintaan dapat dijelaskan oleh kedua variabel tersebut. Dengan demikian, semakin tinggi tingkat kepercayaan dan baik jaringan sosial masyarakat, maka semakin meningkat pula permintaan produk kuliner tradisional minagkabau di Kota Padang. Kata Kunci: Kepercayaan; Jaringan Sosial; Permintaan produk kuliner tradisional.

Actions (login required)

View Item