Pengaruh Transparansi Informasi terhadap Kepercayaan Konsumen yang dimediasi oleh Rantai Pasok Halal pada Douseyou Korean BBQ di Transmart Padang

Karim, Abdul (2026) Pengaruh Transparansi Informasi terhadap Kepercayaan Konsumen yang dimediasi oleh Rantai Pasok Halal pada Douseyou Korean BBQ di Transmart Padang. Skripsi thesis, UIN Imam Bonjol Padang.

	Text (Cover - Daftar Isi) Abdul karim. 2116030053. Cover - Daftar Isi.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (BAB I) Abdul karim. 2116030053. BAB I.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (BAB III) Abdul karim. 2116030053. BAB III.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (BAB V dan Daftar Pustaka) Abdul karim. 2116030053. BAB V - Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Full Text) Abdul Karim. 2116030053. FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Douseyou Korean BBQ & Jjigae di Transmart Padang merupakan salah satu restoran yang telah memiliki sertifikasi halal dari MUI yang telah ada franchise di berbagai kota besar di Indonesia. Hingga saat, Douseyou telah memiliki 11 cabang yang tersebar di Indonesia. Menu andalannya mencakup beragam hidangan seafood segar dan daging wagyu impor asal Australia, Selain itu, seluruh daging yang digunakan telah memiliki sertifikasi halal dengan nomor sertifikat : ID32110002896850423, sehingga aman dan sesuai untuk dikonsumsi oleh pelanggan Muslim di Padang. Lokasi penelitian ini berada di Transmart Padang, tepatnya di Lantai GF No. 7, Jalan Khatib Sulaiman No. 85, Ulak Karang, Kota Padang, Sumatera Barat. Salah satu masalah utama adalah kurangnya transparansi dan integritas informasi di sepanjang rantai pasokan halal. Urgensi penelitian ini terletak pada meningkatnya kebutuhan akan sistem informasi yang akurat, terbuka, dan dapat dipercaya oleh konsumen Muslim dalam bisnis kuliner modern. Tujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh rantai pasok halal berperan sebagai variable mediasi yang dalam hubungan transparansi informasi dan kepercayaan konsumen. Metodologi penelitian ini menggunakan jenis kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Pengumpulan informasi dilakukan melalui kuesioner yang disebarkan kepada konsumen produk halal, diikuti dengan analisis regresi untuk menguji pengaruh dari variabel transparansi informasi (X) terhadap kepercayaan konsumen (Y), serta peran mediasi rantai pasok halal (Z) pada Douseyou Korean BBQ di transmart Padang. Dengan pengolahan data menggunakan software smartPLS 3.0. Memiliki jumlah kuesioner 110 namun, yang tersebar dan memenuhi syarat yaitu 100. Berdasarkan analisis data yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa Transparansi Informasi berpengaruh signifikan terhadap Kepercayaan Konsumen Douseyou Korean BBQ. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh positif dan signifikan antara rantai pasok halal terhadap kepercayaan konsumen. Berdasarkan hasil uji statistik yang telah dilakukan, variabel transparansi informasi terbukti memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap rantai pasok halal. Hasil uji pada penelitian mengungkap bahwa transparansi informasi memberikan pengaruh yang positif dan signifikan secara statistik terhadap kepercayaan konsumen melalui peran mediasi rantai pasok halal. Penelitian ini dilakukan terhadap 100 responden pada konsumen Douseyou Korean BBQ di Transmart Padang yang bertujuan untuk menganalisis pengaruh Transparansi Informasi terhadap Kepercayaan Konsumen, dengan Rantai Pasok Halal sebagai variabel mediasi. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa transparansi informasi memiliki peran penting dalam meningkatkan tingkat kepercayaan konsumen, baik secara langsung maupun melalui peran mediasi rantai pasok halal.

Actions (login required)

View Item