Pengaruh Halal Knowledge Terhadap Keputusan Pembelian Halal Food Pada Daerah Minoritas Muslim Dimediasi Dengan Halal Trust (Studi Kasus Pada Rumah Makan Di Jalan Lintas Kandis, Kab. Siak, Prov. Riau)

Insyaffitri, Alia Nur (2025) Pengaruh Halal Knowledge Terhadap Keputusan Pembelian Halal Food Pada Daerah Minoritas Muslim Dimediasi Dengan Halal Trust (Studi Kasus Pada Rumah Makan Di Jalan Lintas Kandis, Kab. Siak, Prov. Riau). Skripsi thesis, UIN Imam Bonjol Padang.

	Text (Cover - Daftar Isi) COVER - DAFTAR ISI.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab I) BAB I.pdf - Published Version Download (641kB)
	Text (Bab III) BAB III.pdf - Published Version Download (620kB)
	Text (Bab V - Daftar Pustaka) BAB V - DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (527kB)
	Text (FullText) FULLTEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Adapun yang menjadi latar belakang penelitian ini adalah Kecamatan Kandis, Kabupaten Siak, Provinsi Riau, daerah ini menjadi menarik untuk diteliti karena umat Muslim merupakan kelompok minoritas, sehingga keberadaan makanan halal serta faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian menjadi penting untuk dipahami. Salah satu faktor penting yang dianalisis adalah halal trust, yaitu kepercayaan terhadap kehalalan produk, yang dalam penelitian ini diposisikan sebagai variabel mediasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pengetahuan halal (halal knowledge) terhadap keputusan pembelian makanan halal (halal food) di daerah minoritas Muslim, dengan halal trust sebagai variabel mediasi. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 110 responden yang terdiri dari konsumen rumah makan di sepanjang Jalan Lintas Kandis, termasuk pengendara antar kota/provinsi dan traveler. Teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Instrumen penelitian berupa skala Likert dengan indikator yang mengukur dimensi halal knowledge, halal trust, dan keputusan pembelian. Data dianalisis menggunakan metode Structural Equation Modeling – Partial Least Square (SEM-PLS) melalui software SmartPLS 3.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa halal knowledge berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Halal trust berpengaruh positif signifikan terhadap Halal Knowledge. Selain itu, Halal Trust terbukti secara signifikan mempengaruhi keputusan pembelian, serta menjadi variabel mediasi yang memperkuat pengaruh antara Halal Knowledge dengan keputusan pembelian. Penelitian ini memberikan implikasi penting bahwa peningkatan pemahaman konsumen tentang konsep kehalalan, serta pembentukan kepercayaan terhadap produk halal, dapat mendorong perilaku konsumtif yang sesuai dengan nilai-nilai keislaman, bahkan di lingkungan yang secara demografis didominasi oleh non-Muslim Dengan demikian, hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi landasan bagi pelaku usaha, pemerintah, dan masyarakat dalam menyusun strategi untuk meningkatkan ketersediaan serta kesadaran terhadap makanan halal di wilayah minoritas Muslim. Selain itu, penelitian ini juga memberikan kontribusi teoritis terhadap pengembangan ilmu manajemen pemasaran syariah, khususnya dalam konteks perilaku konsumen Muslim di daerah multikultural.

Actions (login required)

View Item