Analisis Pengaruh Pengalaman Konsumen, Kualitas Pelayanan, dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Konsumen Halal Food di Kota Padang Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi

Daredmi, Salsabilla (2026) Analisis Pengaruh Pengalaman Konsumen, Kualitas Pelayanan, dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Konsumen Halal Food di Kota Padang Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi. Masters thesis, Universitas Islam Negeri Imam Bonjol Padang.

	Text (Cover Dll) Salsabilla Daredmi_2420030006_PASCA_Cover Dll.pdf - Published Version Download (562kB)
	Text (BAB I) Salsabilla Daredmi_2420030006_PASCA_BAB I.pdf - Published Version Download (232kB)
	Text (BAB III) Salsabilla Daredmi_2420030006_PASCA_BAB III.pdf - Published Version Download (465kB)
	Text (BAB V dan Daftar Pustaka) Salsabilla Daredmi_2420030006_PASCA_BAB V dan Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (386kB)
	Text (Fulltext) Salsabilla Daredmi_2420030006_PASCA_Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini mengkaji pengaruh pengalaman konsumen, kualitas pelayanan, dan citra merek terhadap loyalitas konsumen halal food khususnya coffee shop yang ada di Kota Padang dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi. Kajian ini dilakukan karena persaingan coffee shop halal semakin meningkat sehingga pelaku usaha perlu memperhatikan kehalalan produk, kualitas interaksi, citra merek, dan kepuasan pelanggan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui survei terhadap konsumen KOPKIT pada tujuh cabang di Kota Padang. Dari kuesioner yang disebarkan, sebanyak 183 responden yang memenuhi kriteria penelitian. Analisis data dilakukan dengan metode Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas, sedangkan kualitas pelayanan tidak berpengaruh signifikan. Citra merek memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas. Kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas serta menjadi faktor yang paling kuat dalam membentuk loyalitas pelanggan. Pengalaman konsumen, kualitas pelayanan, dan citra merek juga berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen. Selain itu, kepuasan konsumen mampu memediasi pengaruh ketiga variabel tersebut terhadap loyalitas. Pengaruh mediasi terbesar ditemukan pada hubungan citra merek terhadap loyalitas melalui kepuasan konsumen. Hasil ini menegaskan bahwa penguatan citra merek dan peningkatan kepuasan pelanggan merupakan langkah penting untuk mempertahankan loyalitas konsumen pada industri halal food khususnya pada sektor coffee shop.

Actions (login required)

View Item