Analisis Survival Coffee Shop di Kota Padang

Taufik, Dimas (2025) Analisis Survival Coffee Shop di Kota Padang. Skripsi thesis, UIN Imam Bonjol Padang.

	Text (Cover) Dimas Taufik 2116010154 Cover dll.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB I) Dimas Taufik 2116010154 BAB I.pdf - Published Version Download (575kB)
	Text (BAB III) Dimas Taufik 2116010154 BAB III.pdf - Published Version Download (702kB)
	Text (BAB V) Dimas Taufik 2116010154 BAB V.pdf - Published Version Download (3MB)
	Text (BAB I - V) Dimas Taufik BAB I-V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Industri coffee shop di Kota Padang mengalami pertumbuhan pesat dalam beberapa tahun terakhir, namun tingginya tingkat persaingan menyebabkan banyak coffee shop menghadapi tantangan dalam mempertahankan kelangsungan bisnisnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi Survival coffee shop di Kota Padang dengan menggunakan metode analisis Survival, khususnya Kaplan-Meier Estimator dan Cox Proportional Hazards Model. Penelitian ini bersifat field research dengan pendekatan kuantitatif, di mana data dikumpulkan melalui survei terhadap konsumen dari 10 coffee shop yang dipilih secara purposive berdasarkan kriteria tertentu. Variabel yang dianalisis meliputi harga, hospitality, dan lokasi. Hasil analisis Kaplan-Meier menunjukkan bahwa pada bulan ke-15, probabilitas Survival coffee shop menurun menjadi 90%, dan pada bulan ke-25 turun lagi menjadi 77%. Sementara itu, hasil Cox Proportional Hazards Model menunjukkan bahwa harga memiliki pengaruh signifikan terhadap risiko kegagalan coffee shop sebesar 17%, di mana peningkatan harga meningkatkan risiko penutupan. Hospitality terbukti sebagai faktor yang paling berpengaruh dalam mempertahankan kelangsungan bisnis sebesar 12%, di mana peningkatan pelayanan yang lebih baik mampu menurunkan risiko kegagalan. Sementara itu, lokasi memiliki pengaruh sebesar 5%, yang berarti tidak memberikan dampak signifikan terhadap Survival coffee shop.

Actions (login required)

View Item