Perlindungan Konsumen Terhadap Makan Bergizi Gratis Perspektif Hukum Ekonomi Syari’ah (Studi Kasus Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi 02 Anduring Kota Padang)

Setia, Nur (2026) Perlindungan Konsumen Terhadap Makan Bergizi Gratis Perspektif Hukum Ekonomi Syari’ah (Studi Kasus Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi 02 Anduring Kota Padang). Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Imam Bonjol Padang.

	Text (FILE COVER-DAFTAR ISI) FILE COVER-DAFTAR ISI.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (791kB) | Request a copy
	Text (FILE BAB I) FILE BAB I.pdf - Updated Version Restricted to Registered users only Download (465kB) | Request a copy
	Text (FILE BAB III) FILE BAB III.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (926kB) | Request a copy
	Text (FILE BAB V DAN DAFTAR PUSTAKA) FILE BAB V DAN DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (332kB) | Request a copy
	Text (FILE FULL TEXT NURSETIA 2213040117) FILE FULL TEXT NURSETIA 2213040117.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Skripsi ini dilatarbelakangi oleh pentingnya program Makan Bergizi Gratis (MBG) sebagai upaya pemerintah dalam memenuhi kebutuhan gizi peserta didik, sekaligus menjamin bahwa makanan yang disediakan aman, bermutu, layak konsumsi, dan sesuai dengan prinsip perlindungan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesesuaian mutu dan kualitas gizi makanan yang disediakan oleh SPPG 02 Anduring, pelaksanaan perlindungan konsumen dalam program MBG, serta tinjauan Hukum Ekonomi Syari’ah terhadap perlindungan konsumen tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif. Data diperoleh melalui wawancara dan dokumentasi terhadap pihak SPPG, tenaga gizi, tim distribusi, penyedia bahan baku, serta penerima manfaat di sekolah. Data dianalisis secara deskriptif kualitatif melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara kualitatif SPPG 02 Anduring telah memperhatikan keberagaman menu, komposisi gizi, dan penyesuaian porsi berdasarkan kelompok usia penerima manfaat. Dari aspek mutu, SPPG juga telah menerapkan pemeriksaan bahan baku, higiene sanitasi, pengawasan proses pengolahan, dan pemeriksaan makanan sebelum distribusi. Namun, masih ditemukan sebagian makanan yang belum sepenuhnya memenuhi standar kelayakan. Perlindungan konsumen telah dilakukan melalui upaya preventif dan saluran pengaduan, tetapi pencatatan dan tindak lanjut keluhan belum berjalan secara konsisten. Dalam perspektif Hukum Ekonomi Syari’ah, pelaksanaan program ini pada dasarnya sejalan dengan prinsip halalan thayyiban yaitu halal, aman, bersih, segar, dan layak konsumsi. Amanah, yaitu kepatuhan terhadap SOP, hifzh an-nafs, yaitu perlindungan kesehatan, kemaslahatan (manfaat yang diterima peserta) dan keadilan yaitu kesamaan mutu, meskipun penguatan pada aspek mutu dan pemulihan hak konsumen masih diperlukan.

Actions (login required)

View Item